La trampa que plantea la palabra del portugués de Brasil castanha es mayor para los españoles que para otros latinoamericanos. Porque cuando castanha aparece así, sin ningún especificativo, suele significar anacardo (la nuez o castaña de cajú de otros países hispanohablantes).
Para referirse a la castaña más consumida en España, la asada, en Brasil se usa el término castanha portuguesa.
La castanha brasileña se produce principalmente en el Nordeste de Brasil. Su nombre completo es castanha de caju (Anacardium occidentale), siendo el caju el conjunto de pseudofruto (el pedúnculo) más la castanha que crece en su extremidad. Es muy interesante ver crecer el caju, porque al contrario de lo que cabría imaginar, la castanha se desarrolla primero, en la extremidad, y luego lo hace el pseudofruto.
El valor económico del caju está en su castaña. El pseudofruto se utiliza para hacer zumos y postres.
Lo más importante que tiene que saber el turista extranjero que circula por zonas productoras de castanhas de caju es que es un producto altamente indigesto, que puede fácilmente provocar una venganza de Montezuma a la brasileña. Cualquier vendedor con un poco de compasión os lo explicará en el momento de comprar medio kilo de castanhas. Cuidado porque entran con la misma facilidad con la que salen…
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