Que no se enfaden los colombianos por el título de esta entrada, claro (las discusiones enarbolando banderas nacionales son sinceramente estériles; hay que analizar los granos, no los países; los grandes productores contienen una inmensa gama de cafés dentro de su territorio con todo tipo de calidades; Brasil es quizás el mejor ejemplo, produciendo granos […]
En el portugués de Brasil (en Portugal usan un calco del francés, pequeno-almoço) el café-da-manhã es nuestro desayuno. En Brasil, y por regla general, el desayuno siempre está incluido en el precio del alojamiento. No importa si el alojamiento es caro o barato, siempre va a haber desayuno. Hasta en el humilde cuarto que le
Una de las grandes contribuciones de São Paulo a la gastronomía brasileña es un queso que atiende por el nombre de su fabricante: el Catupiry®. Confieso que viví en São Paulo un mes sin llegar a entender bien qué era eso del catupiry que veía en menús y carteles. Frango con catupiry, ¿qué rayos será
Las credenciales de los brasileños como auténticos reyes de la playa están más que establecidas. Han convertido el hecho de pasar el día al lado del mar en un auténtico arte. Un pequeño detalle que diferencia a brasileños de turistas de otras nacionalidades es que los primeros no suelen llevar a la playa toallas y
Los más lamineros -término muy usado en Aragón, con registro académico y todo, que significa goloso- que no se emocionen ante la visión del término portugués pastel (forma abreviada de pastel de feira). Se trata de una especie de empanadilla [empanada en buena parte de América Latina] de hojaldre, de forma rectangular, frita, y con
No me resisto a reproducir el anuncio de un banco brasileño que encaja a las mil maravillas con el tema de mi reciente Cómo encontrar la playa desierta perfecta. Siempre me pareció que aplicar indiscriminadamente aquello de que una imagen vale más que mil palabras muchas veces suponía una abdicación del derecho a la dialéctica.
Seis largos años de experimentos, mediciones, trabajo de campo y demás zarandajas han permitido al equipo de este blog – oséase, moi – elaborar una valiosa tesis que si bien no os garantizará la felicidad eterna, sí que os abrirá la puerta de las playas más desiertas de Brasil. Si queréis saber cómo llegar a
