feijoada

De haber un plato nacional brasileño, este sería la feijoada. Se prepara con judías negras, y diferentes trozos de carne de cerdo (costillas, lomo, rabo, orejas, patas). Los acompañamientos tradicionales de la feijoada son el arroz y la farofa (harina de mandioca). Es un plato bien pesado, no muy recomendable en días de calor. En […]