Uno de los dulces más típicamente brasileños, y muy consumidos en las pastelerías, es el brigadeiro (en português, brigadier). Nació en São Paulo en la década de los 40 cuando, según cuenta la Wikipedia en portugués, un grupo de amas de casa comenzó a preparar el dulce en fiestas en homenaje al brigadier Eduardo Gomes, […]
Acabo de recibir mi segundo fotolibro, una edición bilingüe titulada Beaches Brazil / Brasil Playas, un trabajo en el que he juntado más de un centenar de fotos realizadas durante siete años viajando por la costa brasileña. En el enlace que acabo de dar podéis previsualizar las primeras 14 páginas del libro (haced clic en
Por su sonoridad y nombre exótico (que viene del tupí «estruendo») pororoca podría ser un buen título para una película de serie B, al estilo de Anaconda, Tarántula y demás subproductos yanquis ambientados en tierras tropicales. Aunque la realidad de la violenta ola llega en ocasiones a ser trágica, resulta difícil no quedarse embobado y
El Banco Central de Brasil reconoció recientemente lo que cualquier persona que haya pasado dos meses en estas tierras sabe perfectamente: hay una escasez endémica de moneda en el país. Las razones son muy diversas. El banco alega que la costumbre de ahorrar monedas guardándolas en huchas tiene en gran parte la culpa. Sean culpables
El sacolão es la verdulería brasileña. A lo grande. Cada barrio tiene uno, y cada persona tiene su sacolão favorito. Nuestro sacolão actual es de dueños japoneses, lo que en São Paulo es garantía de calidad, ya que fueron (y siguen siendo) los inmigrantes japoneses los que tomaron las riendas de la producción hortofrutícola en
[Esta entrega de los Apuntes es la continuación de Fotografiando gente (1)] NO PIDO PERMISO No pido permiso cuando se trata de una actuación pública en la que está permitido hacer fotos (encuentro deportivo, actuación folclórica). No pido permiso cuando las personas fotografiadas ocupan una parte pequeña de la fotografía o no son la parte
La entrada de hoy está dedicada a una de las mayores contribuciones de Brasil al mundo: el inconfundible, inimitable y genuinamente brasileño pão de queijo. Claro que habrá quien – justificadamente – quiera delimitar un poco más esa cuota de méritos: porque el pão de queijo es, antes que nada, una institución mineira (del estado
