http://blog.deviajeabrasil.com/2008/08/21/falsos-amigos-castanha/ El blog con información viajera sobre Brasil Sat, 31 Jul 2010 06:04:53 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 http://blog.deviajeabrasil.com/2008/08/21/falsos-amigos-castanha/comment-page-1/#comment-21304 Tony Tue, 29 Sep 2009 18:27:37 +0000 http://blog.deviajeabrasil.com/?p=1016#comment-21304 A mí me encanta el zumo de cajú pero sin azúcar, es realmente imposible. Los dulces son deliciosos pero creo que los hacen digeribles también a base de toneladas de azúcar. A mí me encanta el zumo de cajú pero sin azúcar, es realmente imposible. Los dulces son deliciosos pero creo que los hacen digeribles también a base de toneladas de azúcar.

]]> http://blog.deviajeabrasil.com/2008/08/21/falsos-amigos-castanha/comment-page-1/#comment-21297 Ricardo Tue, 29 Sep 2009 15:58:27 +0000 http://blog.deviajeabrasil.com/?p=1016#comment-21297 Me encontraba lagarteando sobre las rocas en la playa de Tibau do Sul (cerca de Pipa) cuando, de pronto, reparé en un lugareño que descolgaba los frutos de un "cajueiro" que estaba sobre la misma arena de la playa. Me acerqué y vi que sólo arrancaba aquellos cuyo fruto ya estaba amarillento. Los tomaba por el lado de la castaña y de un solo bocado se engullía el fruto. Guardaba la castaña en un bolsillo y repetía la operación. Víctima de la curiosidad, comencé a hacer lo mismo. No pude tragar más de 2 frutos, eran demasiado ácidos para mi gusto (al zumo de cajú le agrego carradas de azúcar). Le pregunté qué hacía con las castañas y me explicó que cuando juntaba una buena cantidad (3 ó 4 kilos), las colocaba en una olla de hierro sobre una fogata y simplemente las tostaba, y luego las pelaba (como el maní). Agradezco a Nario (a la distancia) la buena onda y la clase de culinaria autóctona. Me encontraba lagarteando sobre las rocas en la playa de Tibau do Sul (cerca de Pipa) cuando, de pronto, reparé en un lugareño que descolgaba los frutos de un “cajueiro” que estaba sobre la misma arena de la playa. Me acerqué y vi que sólo arrancaba aquellos cuyo fruto ya estaba amarillento. Los tomaba por el lado de la castaña y de un solo bocado se engullía el fruto. Guardaba la castaña en un bolsillo y repetía la operación. Víctima de la curiosidad, comencé a hacer lo mismo. No pude tragar más de 2 frutos, eran demasiado ácidos para mi gusto (al zumo de cajú le agrego carradas de azúcar).
Le pregunté qué hacía con las castañas y me explicó que cuando juntaba una buena cantidad (3 ó 4 kilos), las colocaba en una olla de hierro sobre una fogata y simplemente las tostaba, y luego las pelaba (como el maní).
Agradezco a Nario (a la distancia) la buena onda y la clase de culinaria autóctona.

]]> http://blog.deviajeabrasil.com/2008/08/21/falsos-amigos-castanha/comment-page-1/#comment-21295 Anna Tue, 29 Sep 2009 14:49:14 +0000 http://blog.deviajeabrasil.com/?p=1016#comment-21295 A mi me encantan los anacardos, en España siempre los como, aunque es verdad que son bastante caros. Por eso, cuando fui a Brasil y vi ese montón de castanhas en el suelo sin que nadie les hiciera el mínimo caso aluciné. Pero, qual es la diferencia?Aquí me sientan la mar de bien. Me gustaría saber qué se les hace para poderlas comer para la próxima vez que vaya no dejar ni una jeje Saludos! A mi me encantan los anacardos, en España siempre los como, aunque es verdad que son bastante caros. Por eso, cuando fui a Brasil y vi ese montón de castanhas en el suelo sin que nadie les hiciera el mínimo caso aluciné. Pero, qual es la diferencia?Aquí me sientan la mar de bien. Me gustaría saber qué se les hace para poderlas comer para la próxima vez que vaya no dejar ni una jeje
Saludos!

]]> http://blog.deviajeabrasil.com/2008/08/21/falsos-amigos-castanha/comment-page-1/#comment-20690 Vanessa Wed, 09 Sep 2009 23:42:18 +0000 http://blog.deviajeabrasil.com/?p=1016#comment-20690 Pues sí Tony, la primera vez que probé la castanha de cajú la vi un poco rara por su forma semicircular, pero está muy buena. Aunque en España es un poco cara, pero bueno una vez al año..... jajajajajajajjaa. Saludos. Vanessa Pues sí Tony, la primera vez que probé la castanha de cajú la vi un poco rara por su forma semicircular, pero está muy buena. Aunque en España es un poco cara, pero bueno una vez al año….. jajajajajajajjaa. Saludos. Vanessa

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